Macelleria Lunelli | il tuo punto di fiducia
Benvenuti nella macelleria con gastronomia Lunelli di Bolzano, dove la passione per la carne incontra la bontà della cucina casalinga. Selezioniamo solo carni di altissima qualità da allevamenti italiani e Sudtirolesi e prepariamo piatti pronti con ingredienti freschi e genuini e offriamo ogni giorno specialità pronte da gustare della cucina italiana e tirolese.
Servizi
Macelleria Lunelli – Gusto e Tradizione a Bolzano dal 1971
La macelleria Lunelli è stata aperta e fondata il 12 maggio 1971 da Lunelli Luigi che per anni ha portato la gestione di Via Roma ad essere negli anni un punto di riferimento nella carne per Bolzano. Oggi a portare avanti il lavoro e il marchio Lunelli è il figlio Markus maestro macellaio dal 1992. Punti forte dalla macelleria sono la produzione propria dei di vari salumi sia cotti che crudi la selezione di carne pregiate possibilmente locali e la gastronomia che negli ultimi anni ha molto intrapreso il gusto dei clienti con piatti già pronti. Il manzo ha una frollatura minima dalle tre alle quattro settimane. Il pollo è di origine solo italiana da allevamento a terra. Tutte le parti del maiale oltre ad essere sempre a marchio italiano vengono selezionate e controllate secondo protocolli sanitari nazionali.
La nostra gastronomia è il punto d’incontro tra tradizione altoatesina e cucina casalinga. Dai canederli ai secondi al forno, dai contorni stagionali ai piatti della domenica: tutto viene preparato ogni giorno con ingredienti freschi, locali e senza conservanti.
Professionalità
Alta qualità
Selezioniamo solo carni di alta qualità locale e nazionale con almeno 4 settimane di frollatura, la maestria acquisita nel taglio e la selezione del pezzo di carne corretto ci permette di farti gustare un prodotto morbido e saporito al palato.
Filiera certificata
Tutti i nostri prodotti culinari hanno una tracciabilità di provenienza e di come sono stati allevati e macellati, per offrirti un alimento sano e gustoso.
Stagionalità
Serviamo con gli alimenti corretti per tutti i momenti importanti dell'anno, dalle festività nazionali ad eventi particolari. Ad ogni periodo il giusto alimento di degustazione.
Salumi artigianali di nostra produzione
La nostra macelleria seleziona solo le migliori carni locali con frollatura superiore a 4 settimane e offre ogni giorno piatti pronti della nostra gastronomia artigianale. La produzione propria di salumi permette anche allora di non utilizzare additivi inutili come per esempio il lattosio o il glutine.
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